2019.02.18(월)

2019.02.19(월) 흐림

돼지감자를 칫솔로 한개씩 씻는다

잘라서 가정용 건조기에 넣어 건조시킨다

건조기에서 건조시킨 다음 옥상에서 햇빛에 하루를 더 말린다

그런 다음 방앗간에 가져가서 살짝 볶은 다음 진공 보관하면서

필요시 적당량을 꺼내 우려 내거나 솥에 넣어 끊여 먹는다 

지난 고성 장날 장터에 가서 사온 돼지감자를 씻으려고 보니 말 그대로 ㅃㅓㄹㅈㅗㅈ입니다

씽그대에서 물에 불려 칫솔로 한개한개 그 작은 돼지감자 20kg을 씻느라 허리가 부러지는 줄 알았습니다

연신 한사람은 씻고 한사람은 썰어 건조기에 넣어 말리는 작업을 이틀간에 걸쳐 했습니다

그래도 돼지감자가 성인 당뇨에 효험이 있다고 하니 그나마 위안을 받았습니다

내일쯤 건조기에서 말린 돼지감자를

아파트 옥상으로 가지고 가서 햇빛에 일광욕(?)을 시킨 다음

방앗간으로 가서 볶으면 작업이 마무리 됩니다